کشمش سلطانه

این یک نوع انگور خشک است که به آن سلطانه می گویند. در این نوع ابتدا انگور خشک شده را در محلول پایه بی ضرر مجاز فرو می برند. سپس در زیر نور خورشید خشک می شوند. رنگ این نوع کشمش خاص (Sultana) از زرد روشن تا قهوه ای تیره متغیر است.