زبیب السلطانا او زبیب مدخل فی قاعد

هذا نوعاً خاصاَ من زبیب مسمی ایضا زبیب السلطانا Soltana . فی البدایه العنب المجففه ( زبیب ) یغطس فی (نوعاَ من) القاعد الجائز و بعد ذالک یجفف تحت نور الشمس . لون هذا النوع من الزبیب یفرق من “اصفر الفاتح” الی “بنیّ الداکن”